Címke bejegyzései: világkonyha

Mexikói csirke molé és a Día de los Muertos

Mexikói csirke molé és a Día de los Muertos

Mexikót egy igen színes, illatos, varázslatos helynek képzelem el ami a kultúrát és a gasztronómiát illeti. Tíz éves tervemben szerepel egy olyan körutazás, ami…

Lucskos káposzta – erdélyi káposztaleves

Lucskos káposzta – erdélyi káposztaleves

Nagy kedvencem ez a székely leves, az igazi otthoni erdélyi ízvilág, fűszerezés egyvelege. Lelke a borsikafű, más néven csombor, egy Magyarországon ritkán használatos fűszer….

Ázsiai pikáns csirkemell szójaszósszal, zöldségekkel

Ázsiai pikáns csirkemell szójaszósszal, zöldségekkel

Nagyon szeretem az ázsiai konyhát, de az otthoni repertoár kimerült az Uncle Ben’s féle üveges szószokban és néhány zacskós mártásalapban. Ami nem túl eredeti…