Őszi finomságok

Boros hústekercs pecsenye-mártással

Boros hústekercs pecsenye-mártással

Ez technikailag egy igen egyszerű recept, a sok aprítástól tűnhet valamennyire bonyolultnak. Érdemes megpróbálkozni vele és akár ennyire egyszerűen tálalni, ahogy a képeken is látható. Cifrázni…

Meglepetés körtés sütemény, puha és szaftos kakaós piskótával

Meglepetés körtés sütemény, puha és szaftos kakaós piskótával

Újra itt van az ősz, habár még mindig melegebb van, mint azt szeretném. Már nagyon várom a forrócsokizós, csiszmás-sálas, színes avaros időt, délutánonként esővel, kuckózással és…

Kukoricakrémleves tejföllel és újhagymával

Kukoricakrémleves tejföllel és újhagymával

Ez a leves egy igazi aduász, ha nagyon nincs elképzelésed mit készíts, vagy kevés alapanyagod van már a kamrában, kezd kiürülni a hűtőszekrény. Kukoricából csak a…

Fűszeres, illatos sült almák

Fűszeres, illatos sült almák

Télen nagyon jól esik minden comfort-food, amivel be lehet kuckózni, nincs vele sok teendő, mégis finom, laktató és illatos fogás. A töltött alma számomra tipikusan ilyen,…

Sütőtökös palacsinta – fagyasztásra alkalmas verzió

Sütőtökös palacsinta – fagyasztásra alkalmas verzió

Tudom, lassan vége az ősznek, de gyakorlatilag minden bolt még mindig tele van sütőtökkel, a piacokról nem is beszélve. Nem vagyok tisztában a termési időszakokkal, de…

Vegyes gombapaprikás juhtúrós puliszkával

Vegyes gombapaprikás juhtúrós puliszkával

A gombapaprikást mindenki ismeri, de a puliszka, más szóval polenta nem túl népszerű a magyar háztartásokban (még), inkább bisztrók és éttermek kínálatában kapható. Erdélyben (puliszka, mamaliga)…

Töltött édesbugonya hajók fetával és mozzarellával sütve

Töltött édesbugonya hajók fetával és mozzarellával sütve

Szívmelengető, ízekben gazdag téli ételt kreáltam tavaly és máig töretlen a sikere. Az édesburgonya nem csak finom, de az egészséges életmód kialakításában nagyon jó alternatíva a…

Almás-fahéjas galette – a legegyszerűbb almás pite

Almás-fahéjas galette – a legegyszerűbb almás pite

A galette szilvás változatát már megosztottam veletek, az almás sem lesz bonyolultabb, sőt, annyival egyszerűbb, hogy nem kell bajlódni sem főzéssel, sem keményítő hozzáadásával. A szilvás…

Sütőtökös muffin / sütőtökös gofri – egy tészta, két finomság

Sütőtökös muffin / sütőtökös gofri – egy tészta, két finomság

Remegve várom az őszi sütőtök szezont. Ahogy megjelenik a boltokban és a piacon rögtön betárazok és egy tepsivel megsütök. Kedvencem a hokkaido tök, édes, ízes és…

A tökéletes szilvás pite: szilvás galette

A tökéletes szilvás pite: szilvás galette

A francia konyha egyik mesteri találmánya a galette. Szinte bármilyen gyümölccsel elkészíthető, a tészta előkészítése sem egy nagy mutatvány, az eredmény pedig egy mutatós és igen…

Zabkása mikróban elkészíthető változata – teljesen rákattantam!

Zabkása mikróban elkészíthető változata – teljesen rákattantam!

Sokáig a bolti cukros reggelizőpelyhekre szavaztam, majd áttértem a zabpehelyre. Tejjel, joghurttal, hidegen, melegen mindenhogy finom és különösebb erőfeszítések nélkül is meleg reggeli kerülhet a pocakba….

Kelesztés nélküli gyors túrófánk szilvamártással

Kelesztés nélküli gyors túrófánk szilvamártással

Imádom a fánkot, főleg, ha nem tocsog az olajtól, de legtöbbször megveszem, mert nincs mindig türelmem kelt tésztával pepecselni. A túrófánk esetében nem is kell! Legalábbis…